Höf.Gló
Kombucha, bragðgóði heilsudrykkurinn sem allir eru að tala um, er gerjað te sem hefur verið drukkið í yfir tvöþúsund ár víða um veröld. Hann hefur alltaf verið talinn vera með læknandi eiginleika og notaður í þeim tilgangi meðal annars í Rússlandi, Þýskalandi og Kína en einnig sem bragðgóður drykkur. Ef Kombucha gosdrykkurinn er rétt bruggaður er […]
Lesa meira
Höf.Gló
Gló í Fákafeni hefur heldur betur á sig blómum bætt en BRAUÐ & CO., besta bakaríið í bænum, opnaði glæsilegt útibú í verslun okkar nú á dögunum. Þar eru bökuð gómsæt súrdeigsbrauð, snúðar og sætindi á staðnum svo að allir þeir sem elska Brauð & Co. brauðmetið geti sótt sér nýbakað brauð í Skeifuna! Við erum ekkert smá ánægð […]
Lesa meira
Ég hef verið að búa til Kombucha te af og á frá árinu 2010 og ekki af ástæðulausu. Kombucha er í stuttu máli sveppate en það verður til við gerjun af bakteríum og gerlum í veru sem líkist helst hrárri flatböku. Þessi vera sem kallast Scoby, fjölgar sér ört og henni má alls ekki fleygja, […]
Lesa meira
Höf.Gló
Eins og margir vita þá opnaði nýtt bakarí í miðbænum fyrir stuttu. Í bakaríinu Brauð Co., sem staðsett er á Frakkarstíg 16, er bakað súrdeigsbrauð sem sprengir alla skala þegar kemur að gæðum, áferð og bragði. Stemmingin þar er líka einstök þar sem bakararnir baka brauðin fyrir framan viðskiptavinina, af ástríðu og með bros á vör. Þar […]
Lesa meira
